Skaldjursafton

När? 21/3 från 18:00

En kväll i skaldjurens tecken!

Skaldjursmeny

Ostron, tabasco, citron, lök

Skaldjurssoppa, mousseline på pilgrimsmussla & havskräfta, tomat, jalapeno & krispig potatis

Kammussla, inkokta betor, shitake, soya, zucchini, kycklingbuljong

Gratinerad hummer, ”råraka”, lök, löjrom, dill, bevarad fläder, smetana

Vit chokladkräm, karamelliserad mandel, kokosglass

Pris
995 kr