Lunch

125kr

Mån - fre: 11.30 - 14.00

En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.

Helglunch (lör) 159kr.

En affärslunch i veckan (förbeställs) 245kr.

Liten dessert eller kaka på buffé vid kaffet. Salladstallrik och bröd.

Vecka 20

Måndag 16/5

Färsbiffar med smak av färsk chorizo, saltbakad potatis, Mojo-rojo sås samt curryrostad blomkål

Tisdag 17/5

Nattbakad karré, ädelostsås, sallad på torkade aprikoser, nötter och ruccola samt rostad kulpotatis

Onsdag 18/5

Ansjovisbakad kolja, friterad potatis, tartarsås, gröna ärtor

Torsdag 19/5

Stekt strömming, potatispuré, brynt smör, lingon, hackad rödlök

Fredag 20/5

Barbecue "asado" kryddig korv, grillad kycklingfilé, chimi-churri, rostad sötpotatis med getost

Vegetarisk

Vegetarisk lasagne med getostkräm samt dagens primörer

En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.

Helglunch (lör) 159kr.

En affärslunch i veckan (förbeställs) 245kr.

Liten dessert eller kaka på buffé vid kaffet. Salladstallrik och bröd.

www.smaca.se | 044-510 12

Kommande veckor

Titta förbi lite senare

Eftermiddag

Smacas Steak sandwich

Skånsk ryggbiff, bakad äggula, sallad, bakad tomat, pepparrot, pommes

285kr

Friterat fläsk på surdegsbröd

Friterat fläsk, surdegsbröd, senapsemulsion, rödkål, sallad

215kr

Skagen på surdegsbröd

Skagen, sallad, picklad rödlök, surdegsbröd

235kr

Charktallrik

155kr

Vanliga chips

25kr

Helglunch

Servering lör 12.00-15.00



Helglunch

159kr

Räkmacka

Räkor, örtkräm, pocherat ägg, sallad, picklad lök, citron, surdegsbröd

225kr

Friterat fläsk på surdegsbröd

Friterat fläsk, surdegsbröd, senapsemulsion, rödkål, sallad

195kr

Smacas steak sandwich

Skånsk ryggbiff, bakad äggula, sallad, bakade tomater, pepparrot, pommes

275kr

Charktallrik

135kr

Snackskassen från Smaca

En perfekt inledning – lagom för två personer.
– Charkuterier
– Oliver
– Lagrad hårdost
– Potatischips med dipp



Snackskassen

150kr

Meny

Förrätt

Ceviche på pilgrimsmussla

Pilgrimsmussla, gräslöksemulsion, friterad potatis, forellrom, gurka & örter

165kr

Råbiff av skånsk ryggbiff

Skånsk ryggbiff, citrontimjanemulsion, örtkrisp, löjrom, krasse, syrad lök & torkade örter

175kr

Panerad fläsksida

Skånsk fläsksida, kimchi, smetana, syrad sallad på rädisa

155kr

Vit sparris

Vit sparris, brynt smör, rostade marconamandlar, flädermarinerade tapiokapärlor, citrusemulsion, örter & blommor

145kr

Varmrätt

Rimmad röding

Rimmad röding, potatisfondant kokt i skaldjursolja, skaldjurssås smaksatt med limeblad & citrongräs, picklad svamp med risvinäger & asiatisk sallad med rättika

295kr

Skånsk entrecôte

Skånsk entrecôte, potatisgratäng med ädelost, broccoli-& ramslökskräm, broccolini med svart vitlök, mandelkrisp & vitlökssky

335kr

Smacas steak sandwich

Skånsk hängmörad ryggbiff, surdegsbröd, dijonkräm, 63 graders äggula, pepparrot, bakade tomater & parmesan

285kr

Säsongens primörer

Variation på broccoli, sparris, potatisgratäng med ädelost, tryffelemulsion & brynt smör

245kr

Skånskt lamm

Skånskt lamm, risoniotto med vitlök, örter & parmesan, pesto på libbsticka, vit sparrisskum, grön sparris & rödvinssky

305kr

Mjödbakad fläsksida

Fläsksida, smörsås, mjöd, fläsksvål, Pommes Anna smaksatt med mejram & skånsk alpost, kräm på gula ärtor, rosésallad

275kr

Dessert

Bakad rabarber

Bakad rabarber, kardemummakrisp, macaron, mynta & rabarbersorbet

120kr

Chokladfondant

Bakad chokladfondant, torkad chokladmousse, chokladcrème, chokladjord & hallonsorbet

125kr

Basilka & Brillat Savarin

Basilkasorbet med gurka, saltrostade nötter, vaniljpicklade tomater, Brillat Savarin & färsk basilka

125kr

Skånska ostar

Skånska ostar med tomat- & vaniljmarmelad

halv 85 hel 145kr

Tillbehör till kaffe och avec

Pralin

35kr

5 rätters meny


Cheviche på pilgrimsmussla

Pilgrimsmussla, gräslöksemulsion, forellrom & Örter

Skånsk råbiff

Skånsk ryggbiff, löjrom, citrontimjanemulsion, syrad lök & örtkrisp

Röding

Rimmad röding, potatisfondant, asiatisk sallad & skaldjurssås

Skånskt lamm

Skånsk lamm, risoniotto, sparrisvariation & rödvinssky

Rabarber

Bakad rabarber, kardemummakrisp, mynta & rabarbersorbet

645kr

Drycken

På Smaca vill vi att mat & dryck ska stå i centrum, där kombinationen av mat & dryck ska ge en ny unik upplevelse. Vi kommer ha ett brett utbud av viner & dryck där merparten av alla viner kommer finnas på glas. Vår idé är att skapa en atmosfär där alla känner sig välkomna & kan känna att de får det där lilla extra. Vare sig om man stannar för att äta eller bara vill ha ett glas!

Varmt välkomna!

Närproducerat & Smakfullt