Lunch
120kr
Mån - fre: 11.30 - 14.00
En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.
Helglunch (lör) 149kr.
En affärslunch i veckan (förbeställs) 195kr.
Liten dessert eller kaka på buffé vid kaffet. Salladstallrik och bröd.
Stekt majskycklingfilé, dragonsås, rotsaker, rostad potatis, torkad tomat
Panerad spätta serveras med sauterad fänkål, skagenröra & brynt smör
Kalvfärsbiffar, rostad potatis, gremolatasky, citronkräm, haricotvertes
Baconfylld köttfärslimpa med glaserade morötter & svampskysås och kokt potatis
Nattbakad fläskkarré, blomkålskräm, picklad kål, ramslökssky
Stuvad svamp, kryddrostad blomkål, getost och krasse.
En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.
Helglunch (lör) 149kr.
En affärslunch i veckan (förbeställs) 195kr.
Liten dessert eller kaka på buffé vid kaffet. Salladstallrik och bröd.
www.smaca.se | 044-510 12
Kalixlöjrom & potatis
Löjrom från Kalix, råraka, smetana, rödlök, gräslök, citron
185kr
Råbiff av Skånsk ryggbiff
Råbiff, löjrom, picklad lök, picklade senapsfrön, äggula, ramslöksemulsion
165kr
Kallrökt lax från Skanörs rögeri
Kallrökt lax, vaktelägg, svartrot, dillemulsion, brödkrisp
155kr
Ramslökssoppa ( vegetarisk)
Ramslökssoppa, vaktelägg, brödkrisp, ramslöksolja
125kr
Rimmad Skreitorsk
Rimmad Skreitorsk, potatispuré, musselskum, morotsvariation, syrad fänkål, torkad svamp
285kr
Skånsk entrecôte
Skånsk entrecôte, Pommes-Anna, ramslökspesto, ramslöksemulsion, ostronskivling, rödvinssky
295kr
Smacas steak sandwich
Skånsk hängmörad biff, surdegsbröd, dijonkräm, 63 graders äggula, pepparrot, bakade tomater, parmesan
255kr
Vegetarisk
Pommes-Anna, ostronskivling, ramslöksemulsion, ramslökspesto, kikärtsbiffar
215kr
Skånskt lamm
Sous vide lammstek, lammwallenbergare, dill-& citronvelouté, blastmorot, potatispuré smaksatt med rostad vitlök
265kr
Krispig fläsksida med misosky
Fläsksida, misosky, palsternacka, savoykål, potatisfondant
245kr
Blodapelsin & choklad
Chokladkräm, blodapelsincurd, blodapelsinsorbet, mandelcrunch, maräng
115kr
Nedmonterad "Snickers"
Chokladterrinne, jordnötsglass, kola, jordnötter, chokladflarn
110kr
Skånska ostar
Skånska ostar med tomat -& vaniljmarmelad
halv 75 hel 135kr
Pralin
35kr
