Lunch

125kr

Mån - fre: 11.30 - 14.00

En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.

Helglunch (lör) 169kr.

En affärslunch i veckan (förbeställs) 245kr.

Liten dessert eller kaka på buffé vid kaffet. Salladstallrik och bröd.

Vecka 39

Måndag 26/9

Rullad på fläskytterfilé fylld med dijon, saltgurka och sardell serveras med äppelchutney, gräddsås med smak av calvados samt örtrostad potatis

Tisdag 27/9

Köttgryta på fläskkött, med smak av apelsin och rosmarin serverad med cremè fraiche samt stompad pumpa och potatis

Onsdag 28/9

Panerad spätta, brynt smör med citron, sardell och kapris, haricoverts, kokt potatis

Torsdag 29/9

Open tortilla, kycklinglårfilé, mangosalsa, riven manchego ost, bifftomat, serveras med pommes och dipp

Fredag 30/9

Jägarschnitzel serveras med rostad klyftpotatis

Vegetarisk

Bakad pumpa serveras med smulad fetaost, citron och rosmarin smör samt dagens potatis

En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.

Helglunch (lör) 169kr.

En affärslunch i veckan (förbeställs) 245kr.

Liten dessert eller kaka på buffé vid kaffet. Salladstallrik och bröd.

www.smaca.se | 044-510 12

Kommande veckor

Titta förbi lite senare

Eftermiddag

Smacas Steak sandwich

Skånsk hängmörad ryggbiff, surdegsbröd, dragonemulsion, ruccola, isad silverlök, parmesan, bakad tomat, pommes

285kr

Lättrökt Bjärekyckling på surdegsbröd

Bjärekyckling, surdegsbröd, ceacardressing, bacon, grillad isbergssallad

215kr

Skagen på surdegsbröd

Skagen, sallad, picklad rödlök, surdegsbröd

235kr

Charktallrik

155kr

Vanliga chips

25kr

Helglunch

Servering lör 12.00-15.00



Helglunch

169kr

Skagentoast

Skagen, surdegsbröd, picklad rödlök, sallad

235kr

Lättrökt Bjärkyckling på surdegsbröd

Bjärekyckling, surdegsbröd, ceacardressing, bacon, grillad isbergssallad

215kr

Smacas steak sandwich

Skånsk hängmörad ryggbiff, surdegsbröd, dragonemulsion, ruccola, isad silverlök, parmesan, bakad tomat, pommes

285kr

Charktallrik

155kr

Barnmeny

Vi tillagar allt från grunden men med lite mindre kryddning till barnmenyn.
Barnmenyn är till för barn upp till 12 år.



Köttbullar med potatismos

Köttbullar, potatismos, gräddsås, lingor

95kr

Burgare med pommes

Burgare på nötfärs, tomat, gurka, burgardressing, sallad, pommes

95kr

Spaghetti bolognese

Spaghetti Bolognese med parmesan

95kr

Meny

Förrätt

Rökt vildandsbröst

Vildandsbröst, syrlig jordärtskockspuré, jordärtskockschips, enbärskrisp, emulsion på svart vinbär

155kr

Gravad Fröyalax

Citrusgravad fröyalax, salladslök, gurka, ingefära, sojaemulsion

155kr

Smörstekta kantareller

Kantareller, brioche, västerbottenost, rårörda lingon, örter, picklade schalottenlök, grönkålschips

165kr

Skånsk råbiff

Skånsk ryggbiff, karamelliserad lökcréme, friterad potatis med tryffelolja, riven hårdost, krasse, picklade svamp

175kr

Varmrätt

Gös

Gös, skaldjursås, krondill, potatispuré smaksatt med västerbottenost, syrad gurka & blomkål smaksatt med krondill

305kr

Griskind

Nattbakad griskind, gräddig konjaksås, svampfylld kroppkaka, rårörda lingon, brynt smör, persilja, stekt svamp, friterad svartkål

285kr

Säsongens primörer

Kroppkaka fylld med svamp, syrad gurka & blomkål, stekt svamp, brynt smör, rårörda lingon, skånsk halloumi

255kr

Hjort

Skånsk hjort, björnbär picklade med pernod & fänkål, skysås smaksatt med björnbär, rödbetsvariation, potatisfondant

315kr

Smacas steak sandwich

Skånsk hängmörad ryggbiff, surdegsbröd, ruccola, dragon- & basilikaemulsion, isad silverlök, parmesan, bakad tomat, pommes

285kr

Skånsk entrecôte

Skånsk entrecôte, pico de gallo, jalapeño, rostad majskräm, friterad sötpotatis, rödvinssky smaksatt med koriander & kakao

335kr

Dessert

Dragonkaka med hallonsorbet

Dragonkaka, hallonsorbet, rödvinskaramell, färska hallon, italiensk maräng

120kr

Fattiga riddare

Fattiga riddare vända i crème brûléesmet smaksatt med bittermandel, körsbärsmarmelad, marconamandlar, körsbärssorbet

120kr

Sesamflarn med chokladglass

Chokladglass, sesamflarn, rostade sesamfrön, salt kolasås smaksatt med rosmarin, pumpa-, mandel- & muscovadocrumble

125kr

Skånsk osttallrik

Skånska ostar med marmelad & knäckebröd

halv 85 hel 145kr

Tillbehör till kaffe och avec

Pralin

35kr

5 rätters meny


Fröyalax

Salladslök, gurka, ingefära, sojaemulsion

Rökt vildandbröst

Jordärtskockspuré, enbärskrisp, emulsion på varta vinbär

Gös

Potatispuré med västerbottenost, skaldjurssås, krondill

Skånsk hjort

Björnbär picklade med Pernod & fänkål, rödbetsvariation, skysås

Dragonkaka

Hallonsorbet, italiensk maräng

645kr

Drycken

På Smaca vill vi att mat & dryck ska stå i centrum, där kombinationen av mat & dryck ska ge en ny unik upplevelse. Vi kommer ha ett brett utbud av viner & dryck där merparten av alla viner kommer finnas på glas. Vår idé är att skapa en atmosfär där alla känner sig välkomna & kan känna att de får det där lilla extra. Vare sig om man stannar för att äta eller bara vill ha ett glas!

Varmt välkomna!

Närproducerat & Smakfullt