Lunch

135kr

Mån - fre: 11.30 - 14.00

En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.

Helglunch (lör) 185kr.

En affärslunch i veckan (förbeställs) 295kr.

Liten kaka på buffé vid kaffet. Salladstallrik och bröd.

Vecka 10

Måndag 4/3

Kotlett provencale, vitlökstekt potatis, bakad tomat, rödlök, rödvinssky

Tisdag 5/3

Köttfärslimpa, rostade rotfrukter, champinjonsås, vinbärsgelé, kokt potatis

Onsdag 6/3

Lättrökt fisk, smörsås med örter, syrade rödbetor, spenat & kokt potatis

Torsdag 7/3

Kycklinglårfilé, gräslöksvelouté, grillad kål, potatisstomp smaksatt med citron och parmesan

Fredag 8/3

Pepparkryddad karré, blomkålspuré, timjan och vitlöksrostad potatis, friterad palsternackchips, pepparsky

Lördag 9/3

Grillad flankstek, rostad potatis, örtemulsion, rödvinssky, palsternacka

Vegetarisk (mån-fre)

Vegetarisk gulashgryta serveras med saltgurka, smetana samt potatis

En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.

Helglunch (lör) 185kr.

En affärslunch i veckan (förbeställs) 295kr.

Liten kaka på buffé vid kaffet. Salladstallrik och bröd.

www.smaca.se | 044-510 12

Kommande veckor

Titta förbi lite senare

Eftermiddag

Smacas shoulder steak sandwich

Skånsk bogfilé, senapsemulsion, bakad äggula, bakade tomater, picklad rödlök, skånsk grana, riven pepparrot, grillat surdegsbröd.

295kr

Charktallrik

175kr

Helglunch

Servering lör 12.00-15.00



Helglunch

185kr

Smacas shoulder steak sandwich

Skånsk bogfilé, senapsemulsion, bakad äggula, bakade tomater, picklad rödlök, skånsk grana, riven pepparrot, grillat surdegsbröd.

295kr

Charktallrik

175kr

Barnmeny

Vi tillagar allt från grunden men med lite mindre kryddning till barnmenyn.
Barnmenyn är till för barn upp till 12 år.



Köttbullar med potatismos

Köttbullar, potatismos, gräddsås, lingon

125kr

Burgare med pommes

Burgare på nötfärs, tomat, gurka, burgardressing, sallad, pommes

125kr

Spaghetti bolognese

Spaghetti Bolognese med ketchup

125kr

Meny

Förrätt

SKÅNSK ANKLEVER

anklevermousse, confiterat anklår, eldad morot, picklad pumpa, pumpapurénötter

175kr

RÖDBETSCARPACCIO

svampduxelles, ramslökskapris, ostcrème, saltrostad mandel, friterad jordärtskocka

165kr

SKÅNSK RÅBIFF

rotselleri, grillad gräslöksolja, fyrtornsost, picklade senapsfrön, schalottenlöksemulsion, friterad schalottenlök, krasse

185kr

JORDÄRTSKOCKSSOPPA

pilgrimsmussla, äppelgéle, vinägerpicklade äpplen, jordärtskockschips

175kr

Varmrätt

SKÅNSK MAJSKYCKLING

sousvide bakad majskycklingbröst, svamprisotto, picklad svamp, friterad jordärtskocka, Skånsk grana, rödvinssky smaksatt med äpple och svamp

289kr

SKÅNSK GRISKIND

bakad rotselleri, rotsellericrème, picklade äpple, pommes aloumetes, örtveloutè

279kr

SKÅNSK RYGGBIFF

picklad kål, persiljerotpuré, friterad persiljerot, sous-vide bakad persiljerot, rösti, rostad vitlökssky

339kr

SHOULDER STEAK SANDWICH

Skånsk bogfilé, senapsemulsion, bakad äggula, bakade tomater, picklad rödlök, skånsk grana, riven pepparrot, grillat surdegsbröd.

295kr

RIMMAD TORSKRYGG

sous vide-bakad svartrot, smörstekt kål, skånsk lufttorkad skinka, hummer bräserad potatis, beurre blanc

329kr

SOJABÖNSKROKETTER

sous vide-bakad svartrot, smörstekt kål, rösti, beurre blanc

270kr

Dessert

SALT KOLA & GRÄDDFILSSORBET

salt kola, gräddfilssorbet, salt maräng, rostade nötter

135kr

HAVTORN & VIT CHOKLAD

havtornssorbet, rårörda havtorn, vit chokladcrème, champagnegelé, brynt smör, knäck

135kr

KAFFE KARLSSON

chokladganache smaksatt med Baileys, apelsingéle smaksatt med Cointreau, Cointreau-marinerad apelsin, kaffeglass, rostad vit choklad

135kr

Skånsk osttallrik

Skånska ostar med marmelad & knäckebröd

halv 95 hel 155kr

Tillbehör till kaffe och avec

Pralin

35kr

5 rätters meny


RÖDBETSCARPACCIO

svampduxelles, ramslökskapris, ostcrème, saltrostad mandel, friterad jordärtskocka

SKÅNSK ANKLEVER

anklevermousse, confiterat anklår, eldad morot, picklad pumpa, nötter

TORSKRYGG

sous vide-bakad svartrot, smörstekt kål, skånsk lufttorkad skinka, hummer bräserad potatis, beurre blanc

SKÅNSK GRISKIND

bakad rotselleri, rotsellericrème, picklade äpple, pommes aloumetes, örtveloutè

HAVTORN & VIT CHOKLAD

havtornssorbet, rårörda havtorn, vit chokladcrème, champagnegelé, brynt smör, knäck

745kr

Drycken

På Smaca vill vi att mat & dryck ska stå i centrum, där kombinationen av mat & dryck ska ge en ny unik upplevelse. Vi kommer ha ett brett utbud av viner & dryck där merparten av alla viner kommer finnas på glas. Vår idé är att skapa en atmosfär där alla känner sig välkomna & kan känna att de får det där lilla extra. Vare sig om man stannar för att äta eller bara vill ha ett glas!

Varmt välkomna!

Närproducerat & Smakfullt