Lunch

135kr

Mån - fre: 11.30 - 14.00

En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.

Helglunch (lör) 185kr.

En affärslunch i veckan (förbeställs) 295kr.

Liten kaka på buffé vid kaffet. Salladstallrik och bröd.

Vecka 22

Måndag 27/5

Open tortilla, pulled pork, karamelliserad lök, chipotledressing, tomat, mango, pommes

Tisdag 28/5

Pannbiff med stekt lök, färskpotatis, gräddsås, lingon och pressgurka

Onsdag 29/5

Bakad kolja, saltbakad rädisa, citronpicklad gurka, pepparrotskräm, brynt smör, örtslungad färskpotatis

Torsdag 30/5

Grillad kyckling, karamelliserad lökmajonnäs, färsk spetskål, friterad potatis

Fredag 31/5

Grillad karré, vitlökscrème, kålsallad, rödvinssky, klyftpotatis

Lördag 1/6

Wallenbergare Potatispuré, rårörda lingon, pressgurka, skirat smör, ärtor

Vegetarisk (mån-fre)

Tortellini, gräddig tomatsås, vitlökscrème & grillade grönsaker

En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.

Helglunch (lör) 185kr.

En affärslunch i veckan (förbeställs) 295kr.

Liten kaka på buffé vid kaffet. Salladstallrik och bröd.

www.smaca.se | 044-510 12

Kommande veckor

Eftermiddag

Smacas shoulder steak sandwich

Skånsk bogfilé, senapsemulsion, bakad äggula, bakade tomater, picklad rödlök, skånsk grana, riven pepparrot, grillat surdegsbröd.

295kr

Charktallrik

175kr

Helglunch

Servering lör 12.00-15.00



Helglunch

185kr

Smacas shoulder steak sandwich

Skånsk bogfilé, senapsemulsion, bakad äggula, bakade tomater, picklad rödlök, skånsk grana, riven pepparrot, grillat surdegsbröd.

295kr

Charktallrik

175kr

Barnmeny

Vi tillagar allt från grunden men med lite mindre kryddning till barnmenyn.
Barnmenyn är till för barn upp till 12 år.



Köttbullar med potatismos

Köttbullar, potatismos, gräddsås, lingon

125kr

Burgare med pommes

Burgare på nötfärs, tomat, gurka, burgardressing, sallad, pommes

125kr

Spaghetti bolognese

Spaghetti Bolognese med ketchup

125kr

Meny

Förrätt

VIT SPARRIS

hollandaise skum, löjrom, potatiskrisp, citrusgelé

175kr

RÖDBETSCARPACCIO

svampduxelles, ramslökskapris, ostcrème, saltrostad mandel, friterad jordärtskocka

165kr

SKÅNSK RÅBIFF

Skånsk ryggbiff, ramslöksemulsion, äggula, friterad surdeg, picklad kålrabbi, Skånsk ost

185kr

NÄSSELSOPPA

vaktelägg, friterad torskkind, örter, potatiskrisp

175kr

Varmrätt

SKÅNSK MAJSKYCKLING

Sousvide bakad majskyckling, picklad röd spetskål, purjolök, örtslungad potatis, potatiskrisp, ramslöksemulsion, ramslöksvelouté

289kr

SKÅNSK PLUMA

svart vitlök, rökt portabello, semitorkade tomater, kolgrillad gräslöksemulsion, friterad persiljerot, färskpotatis, rödvinssky

279kr

SKÅNSK ENTRECOTE

ramslökspesto, grön sparris, potatiskaka smaksatt med gårdsost, friterad schalottenlök, rödvinssky smaksatt med citron

339kr

SHOULDER STEAK SANDWICH

skånsk bogfilé, schalottenlök- & svartpepparemulsion, picklad kålrabbi, semitorkade tomater, ruccola, skånsk grana, grillat surdegsbröd

295kr

RIMMAD RÖDING

sous vide-bakad vit sparris, picklad rädisa, vinägerpicklad gurka, dillslungad potatis, champagnesås

329kr

SOJABÖNSKROKETTER

ramslökspesto, grön sparris, potatiskaka smaksatt med gårdsost, hollandaiseskum

270kr

Dessert

RABARBERVARIATION

kardemummaglass, kardemummakrisp

135kr

HAVTORN & VIT CHOKLAD

havtornssorbet, rårörda havtorn, vit chokladcrème, champagnegelé, brynt smör, knäck

135kr

BASILIKA & HALLON

basilikacrème, hallonsorbet, hallongelé, frystorkade hallon, limekaka, krossade drömmar

135kr

Skånsk osttallrik

Skånska ostar med marmelad & knäckebröd

halv 95 hel 155kr

Tillbehör till kaffe och avec

Pralin

35kr

5 rätters meny


RÖDBETSCARPACCIO

svampduxelles, ramslökskapris, ostcrème, saltrostad mandel, friterad jordärtskocka

NÄSSELSOPPA

Nässelsoppa, vaktelägg, friterad torskkind, örter, potatiskrisp

RIMMAD RÖDING

Rimmad röding, sous vide-bakad vit sparris, picklad rädisa, vinägerpicklad gurka, dillslungad potatis, champagnesås

SKÅNSK PLUMA

Skånsk pluma, svart vitlök, rökt portabello, semitorkade tomater, kolgrillad gräslöksemulsion, friterad persiljerot, färskpotatis, rödvinssky

HAVTORN & VIT CHOKLAD

havtornssorbet, rårörda havtorn, vit chokladcrème, champagnegelé, brynt smör, knäck

745kr

Drycken

På Smaca vill vi att mat & dryck ska stå i centrum, där kombinationen av mat & dryck ska ge en ny unik upplevelse. Vi kommer ha ett brett utbud av viner & dryck där merparten av alla viner kommer finnas på glas. Vår idé är att skapa en atmosfär där alla känner sig välkomna & kan känna att de får det där lilla extra. Vare sig om man stannar för att äta eller bara vill ha ett glas!

Varmt välkomna!

Närproducerat & Smakfullt