Lunch

145kr

Mån - fre: 11.30 - 14.00

En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.

Helglunch (lör) 185kr.

En affärslunch i veckan (förbeställs) 295kr.

Liten kaka på buffé vid kaffet. Salladstallrik och bröd.

Vecka 29

Måndag 15/7

Sesam- och teriyakibakad kyckling, sommargrönt, sojaemulsion & ris

Tisdag 16/7

Hoisinglaserad fläsksida, pico de gallo, jalapenocrème, klyftpotatis

Onsdag 17/7

Örtbakad torsk, ljummen fänkålssallad, grillad citron, gräslökssås

Torsdag 18/7

Färsbiffar med bakade sommarbetor, rårörda lingon, kaprissås och rostad Bjärepotatis

Fredag 19/7

Bakad karré Provencale med morötter, dragonemulsion, rödvinssky och Bjärepotatis

Lördag 20/7

Flankstek med glaserad steklök, örtsallad, grönpepparsås och potatisstomp

Vegetarisk (mån-fre)

Bakad rotselleri, quinoa & bönsallad, vitlökskräm, bakad tomat

Sallad

Kycklingsallad med sojaemulsion, romansallad, sommarkål, gurka, lök

En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.

Helglunch (lör) 185kr.

En affärslunch i veckan (förbeställs) 295kr.

Liten kaka på buffé vid kaffet. Salladstallrik och bröd.

www.smaca.se | 044-510 12

Kommande veckor

Titta förbi lite senare

Eftermiddag

Smacas shoulder steak sandwich

skånsk bogfilé, schalottenlök- & svartpepparemulsion, picklad kålrabbi, semitorkade tomater, ruccola, skånsk grana, grillat surdegsbröd

295kr

Charktallrik

175kr

Helglunch

Servering lör 12.00-15.00



Helglunch

185kr

Smacas shoulder steak sandwich

skånsk bogfilé, schalottenlök- & svartpepparemulsion, picklad kålrabbi, semitorkade tomater, ruccola, skånsk grana, grillat surdegsbröd

295kr

Charktallrik

175kr

Barnmeny

Vi tillagar allt från grunden men med lite mindre kryddning till barnmenyn.
Barnmenyn är till för barn upp till 12 år.



Köttbullar med potatismos

Köttbullar, potatismos, gräddsås, lingon

125kr

Burgare med pommes

Burgare på nötfärs, tomat, gurka, burgardressing, sallad, pommes

125kr

Spaghetti bolognese

Spaghetti Bolognese med ketchup

125kr

Meny

Förrätt

Kalix löjrom

30 g Kalix löjrom, hasselbackspotatis, smetana, citrongelé, rödlök, gräslök

225kr

RÖDBETSCARPACCIO

svampduxelles, ramslökskapris, ostcrème, saltrostad mandel, friterad lök

165kr

SKÅNSK RÅBIFF

Skånsk ryggbiff, vårlöksemulsion, äggula, friterad surdeg, picklad kålrabbi, Skånsk ost

185kr

CEVICHE

Ceviche på pilgrimsmussla-, gurka- & vårlök, forellrom, krondillsemulsion, fänkål, picklad steklök, potatiskrisp

175kr

Varmrätt

SKÅNSK MAJSKYCKLING

Sousvide bakad majskyckling, picklad röd spetskål, purjolök, örtslungad potatis, potatiskrisp, vårlöksemulsion, citronvelouté

289kr

SKÅNSK PLUMA

svart vitlök, rökt portabello, semitorkade tomater, kolgrillad gräslöksemulsion, friterad persiljerot, färskpotatis, rödvinssky

279kr

SKÅNSK ENTRECOTE

salviapesto, broccolini, potatiskaka smaksatt med gårdsost, friterad schalottenlök, rödvinssky smaksatt med citron

349kr

SHOULDER STEAK SANDWICH

skånsk bogfilé, schalottenlök- & svartpepparemulsion, picklad kålrabbi, semitorkade tomater, ruccola, skånsk grana, grillat surdegsbröd

295kr

RIMMAD RÖDING

säsongens primörer, dillslungad potatis, champagnesås

329kr

SOJABÖNSKROKETTER

salviapesto, broccolini, potatiskaka smaksatt med gårdsost, hollandaiseskum

275kr

Dessert

HALLONVARIATION

hallontarte, hallonsorbet, färska hallon, frystorkade hallon, Italiensk maräng

135kr

HAVTORN & VIT CHOKLAD

havtornssorbet, rårörda havtorn, vit chokladcrème, champagnegelé, brynt smör, knäck

135kr

JORDGUBBSDESSERT

färska jordgubbar, frystorkade jordgubbar, citronverbena, vaniljglass, krossade drömmar, lemoncurd

135kr

Skånsk osttallrik

Skånska ostar med marmelad & knäckebröd

halv 95 hel 155kr

Tillbehör till kaffe och avec

Pralin

35kr

5 rätters meny


RÖDBETSCARPACCIO

svampduxelles, ramslökskapris, ostcrème, saltrostad mandel, friterad jordärtskocka

SKÅNSK RÅBIFF

Skånsk ryggbiff, vårlöksemulsion, äggula, friterad surdeg, picklad kålrabbi, Skånsk ost

RIMMAD RÖDING

Rimmad röding, säsongens primörer, dillslungad potatis, champagnesås

SKÅNSK PLUMA

Skånsk pluma, svart vitlök, rökt portabello, semitorkade tomater, kolgrillad gräslöksemulsion, friterad persiljerot, färskpotatis, rödvinssky

HAVTORN & VIT CHOKLAD

havtornssorbet, rårörda havtorn, vit chokladcrème, champagnegelé, brynt smör, knäck

745kr

Drycken

På Smaca vill vi att mat & dryck ska stå i centrum, där kombinationen av mat & dryck ska ge en ny unik upplevelse. Vi kommer ha ett brett utbud av viner & dryck där merparten av alla viner kommer finnas på glas. Vår idé är att skapa en atmosfär där alla känner sig välkomna & kan känna att de får det där lilla extra. Vare sig om man stannar för att äta eller bara vill ha ett glas!

Varmt välkomna!

Närproducerat & Smakfullt