Lunch
145kr
Mån - fre: 11.30 - 14.00
En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.
Helglunch (lör) 185kr.
En affärslunch i veckan (förbeställs) 295kr.
Liten kaka på buffé vid kaffet. Salladstallrik och bröd.
Grillad kyckling, rostad potatis, örtcrème, rödvinssky och timjansbakade rotfrukter
Färsbiff, saltbakad rotselleri, picklad gurka, gräddsås och rostad potatis
Fisk, hackat ägg, pepparrot, citron, brynt smör, kapris
Biff Stroganoff med ris
Lasagne med vitlökscrème och ruccolasallad
Matveteotto, smörstekt svamp, parmesan, brödkrisp
En dagens som är olika varje dag, ett vegetariskt alternativ i veckan.
Helglunch (lör) 185kr.
En affärslunch i veckan (förbeställs) 295kr.
Liten kaka på buffé vid kaffet. Salladstallrik och bröd.
www.smaca.se | 044-510 12
Tartar på saltbakad gulbeta
Saltbakad gulbeta, gruyèrekräm, jordärtskockschips, picklad jordärtskocka, hasselnötter, riven gruyère
165kr
Gravad hälleflundra
Gravad hälleflundra, pepparrotsgrädde, potatiskrisp, dill, grillad grönsaksragu
175kr
Halstrad pilgrimsmussla
Halstrad pilgrimsmussla, blomkålspuré, torkad blomkål, grillad smörsås, sjökorall, forellrom.
175kr
Rökt skånskt ankbröst
Rökt ankbröst, svampemulsion, syltad shiitake, rödbetscrydité, färsk Gotlandstryffel
185kr
Skånsk Tartar
Skånsk ryggbiff, gruyèrekräm, jordärtskockschips, picklad jordärtskocka, hasselnötter, riven gruyère
185kr
Kycklingterrine
Kycklingterrin smaksatt med svamp, potatiskaka, syrad kål, picklad chiitaki timjansemulsion, pepparsky
289kr
Arancini
Arancini smaksatt med tomat & saffran, syrad spetskål, rostade pinjenötter, tomatpesto, jalapenokräm, skånsk grana
275kr
Halstrad gös
Rostad silverlökspuré, inkokt morot, vinägergelé, rökt sidfläsk, musselvelouté, kokt potatis
350kr
Skånsk Entrecôte
Broccolicréme, hyvlad broccoli, jalapeño, krossad friterad potatis, brödkrisp
349kr
Shoulder Steak Sandwich
Skånsk bogfilé, jalapenokräm, karamelliserad lök, syrad kål, skånsk grana, grillat surdegsbröd, krossad friterad potatis.
295kr
Apelsin & mandel
Mandelkaka, jordärtskocksglass, apelsinfiléer, apelsingelé, karamelliserad mandel
135kr
Choklad & kokos
Mjölkchokladmousse med smak av mascarpone, dulche de leche, rostad vit choklad, kokosglass, kokosflarn
135kr
Skånsk "äppelkaka"
Äppelkompott, vanilj & kanel, kavringssmul, crème anglais, marinerat äpple & äppelsorbet
135kr
Skånsk osttallrik
Skånska ostar med marmelad & knäckebröd
halv 95 hel 155kr
Pralin
35kr
Gravad hälleflundra, pepparrotsgrädde, potatiskrisp, dill, grillad grönsaksragu
Saltbakad gulbeta, gruyèrekräm, jordärtskockschips, picklad jordärtskocka, hasselnötter, riven gruyère
Halstrad gös, rostad silverlökspuré, inkokt morot, vinägergelé, rökt sidfläsk, musselvelouté, kokt potatis
Kycklingterrin smaksatt med svamp, potatiskaka smaksatt med 24-månaders prästost, syrad kål, timjansemulsion, picklad shiitake pepparsky
Choklad & kokos, mjölkchokladmousse med smak av mascarpone, dulce de leche, rostad vit choklad, kokosglass, kokosflarn
745kr
